難しい…

ただ保温すれば出来上がり～

と思っていた黒ニンニク作りであるが、ここ何回か柔らかすぎる出来上がりとなっている。

保温する前の乾燥不足なのか？

いろいろと試行錯誤しながら作成しているが…

難しいな！と思う今日この頃である。