熟成！

農耕仲間のM氏が丹精込め育てたニンニク、その粒を醤油漬けした「ニンニク醤油」を頂戴した。

1年熟成とのことで、蓋を開封したらブクブクと泡が出てくるかもしれない！

との事だったので、流しの中で慎重に開封！

仰るとおり、ブクブクと数分間泡を噴出していた。

１粒食してみたが、香ばしさと食感は生のそれより食べやすいと思った。