大地の恵み

各地域で郷土料理として用いられる食材の一つである筍、調理方法で色々な食べ方がある。
写真の若竹煮なんていうのは代表格だろうと思う。
また、雨後のタケノコという「ことわざ」にもなるくらい古来から親しまれてきた食材であり、季節の観光行事にもなるくらいの「タケノコ掘り」何十年かぶりに行ってみたいけど・・・