季語にもなってる…

俳句のような歌を詠むときに季節を表現するために使われる言葉にもなっている土筆。
ここのところ、家の近所にわんさか生えている。
この土筆を食材として用いる方も多いのではないか？
卵とじやキンピラ、お浸しに佃煮等々、料理好きな方にとっては嬉しい春の恵みの一つだと思う。
今が最高の収穫時期だ！