めずらしい~2 2017年4月10日 最終更新日時 : 2017年4月10日 hiroshee 古淵の朝市で見かけた「虹色菜(スイスチャード)」和名でフダンソウとも呼ばれているようである。主な栄養成分は、カロチン、ビタミンB1・B2・C、鉄分、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどが豊富で、植物繊維も多く含まれている栄養価の高い緑黄色野菜との事。スーパーなどでは全くといっていいほど見かけないので、はじめて見た野菜だ。