郷土料理

昨日の昼食は、大分空港内レストランで食した。
もちろん郷土料理である「だんご汁」だ！
小麦粉をこねて帯状に引き延ばしただんごを、四季の野菜とともにみそ仕立てで作る大分の代表的料理だとの事。
米が不足していた時代、主食代わりに食べていたという食べ物で、昭和30年代までは各家庭の日常的な食べ物だったようである。
郷に入れば郷に従え？という事で「だんご汁」！
美味しくいただいてきた。