最高の季節に最高のものを・・・

世の中のほとんどのモノに“旬”な時期・季節がある。

竹かんむりに旬と書いて“筍（たけのこ）”だ！

市場に出回っているが、自分たちで掘るのも楽しいものである・・・当然、地主の許可のもと。

以前、採れたて筍の刺し身を山葵醤油で食したことがあった。

凄く旨い！という記憶がないので、そこそこだったのだろうと思う。

やはり“筍”は、しっかりと調理して食したほうがベストだろう。