シルクスイート

本日午前中、雨が降ったりやんだりの中、畑隣の大谷ファームでサツマイモ堀をしていた。
今年は、「紅あずま」や「安納芋」でななくシルクスイートとのこと。
ひと月くらい乾燥させたほうが甘みが増すらしい！
おすそ分けに少々いただいた。