ただ保温すれば出来上がり～
と思っていた黒ニンニク作りであるが、ここ何回か柔らかすぎる出来上がりとなっている。
保温する前の乾燥不足なのか？
いろいろと試行錯誤しながら作成しているが…
難しいな！と思う今日この頃である。